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以孜然油为例,谈谈直筒式提取罐的工艺流程

时间:2020-09-27 点击次数:60
   以孜然油为例,谈谈直筒式提取罐的工艺流程
  直筒式提取罐由于结构简单,因而造成成本较低。其结构特点为筒体较长、下下通径。传统的提取罐直径一般较大,传热慢,加热时间长,通常由于底部出渣门无热源,故原料提取不完全。目前普遍采用的是小直径筒体,加热时间短。循环方式为切线循环,取中间逆流循环,从而形成动态效果,可快速溶解漂浮的原料。加热采用夹套和中心加热相结合的方式,加热效果好,底部加热沸腾,避免了爆锅现象。提取罐内壁的直筒形式使得出料阻力小,出渣顺畅。
  其原理是整个提取过程是在密闭可循环系统内完成,可行常压提取,也可带压低提取、无论是水提、醇提、提油或作其它用途,其具体工艺要求均有中药厂根据药物性能要求自行切出。设备适用于中药、植物、生物制药、食品、化工等行业的常压、微压、水煎、温浸、热回流强制循坏、渗透、芳香油成分的提取及有机溶剂的回收等多种工艺。比较适用于高校、研究所和企事业单位实验室研发及中小型生产线的试生产。
  此设备是新型浓缩罐,在原单一提取的基础上优化产品结构将小型的浓缩设备整合在此设备中,使提取浓缩一步完成大大节省了原材料和工作时间,工作效率比一般多功能罐提高了10%~15%。提取浓缩效率高,一次加料在密闭的设备内循环使用。原料内的有效成分可不断提取出来,故此设备的用料量在相同提取量下节省原料30%以上。由于浓缩内的蒸汽是是二次使用,使设备的能源消耗可以节省50%左右。
  直筒式提取罐还可用于制作调料!孜然种子具有强烈的特征香气,为传统的调味料,人类使用孜然作为调味料已有二千多年的历史。孜然主要用于肉制品的调味。除此之外,也用于腌渍品、调味酱、果酱和干酪等制品的调味。做汤、炖肉和烧肉时均可加入孜然,它也是我国新疆烤羊肉串不可缺少的调料。
  工艺流程:
  孜然→粉碎→加水→蒸馏→分离→精油
  操作要点:
  (1)粉碎将孜然种子粉碎成40目粉末。
  (2)蒸馏向孜然粉中加入3倍或4倍的水进行蒸馏。加水量的多少对出油率有很大影响,加水量少,出油率低,易造成原料局部过热,甚至发生炭化,使精油质量变坏。加水量多,精油损失更大。常压蒸馏4h便可得到全部精油,出油率为4.5%。
  注意事项:
  (1)蒸馏时间不可过长。否则,低沸点的成分损失较大,对精油质量有影响,还浪费能源。
  (2)将2kg精油加入98kg植物油中,即为孜然精油。也可加入一定量的辣椒油、花椒油制成麻辣孜然精油。用于烹饪各色菜肴或凉拌菜。
  选型需提供参数:
  直筒式提取罐设计选型时需明确物料的特性、使用工况、组件配套范围等,详细可电询!

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